Сирний хліб з в’яленими томатами

На столі італійської кухні — це звичайний сільський сирний хліб. Але завдяки різним сирам, пікантним томатам та ароматним травам для Вас він буде трохи незвичний на смак. На мій погляд, чудово підійде як основа під різні “намазки” до святкового столу або як доповнення до овочевих крем-супів. Готується легко і швидко, виходить дуже соковитим та пікантним на смак.

Хочете потішити свою родину чимось особливим чи додати барв до щоденного столу?! Одягайте фартух, закочуйте рукави і приступайте!

Нам знадобиться:

180 г цільнозернового борошна;
1 ч. л. розпушувачу;
3 невеликих яйця;
1 ст.л. оливкової олії;
2 ст.л. вершків (10 %);
50 г. бринзи або іншого солоного сиру;
100 г. твердого сиру;
8-10 в’ялених томатів;
Спеції: по 0,5 ч.л. тмину і сушеного орегано.

Приготування:
1. Змішуємо борошно і розпушувач.
2. В окремому посуді ретельно збиваємо яйця, додаємо оливкову олію, молоко і ще трохи збиваємо.
3. Твердий сир натираємо на дрібній тертці.
4. Бринзу нарізаємо маленькими кубиками. Томати ріжемо соломкою.
5. Додаємо сир, томати і спеції в яєчну суміш, добре перемішуємо і всипаємо борошно. Ретельно і акуратно перемішуємо до утворення в’язкого тіста. Консистенція буде трохи дивна, але не лякайтесь.
6. Змочуємо руки холодною водою та перекладаємо отриману масу у форму для випічки, формуємо хлібець.
7. Ставимо в духову шафу на 30-40 хвилин при температурі 180 °С.

Дочекайтесь поки охолоне і смакуйте на здоров’я!

Мітки: , ,